CUCINA

FRITTELLE ROSELLA

Passare la polenta fatta giorno prima con lo schiacciapatate (come per fare il purè)
aggiungere le uova, lo zucchero, la farina, il lievito, il pizzico di sale, la grappa, la buccia di limone e l’uvetta e mescolare il tutto bene… Continua a leggere

PEARÀ

La Pearà è una salsa semplice tradizionalmente accompagnata al lesso misto. Un tipico accompagnamento del lesso delle domeniche … Continua a leggere

FAGOTTINI DI ZUCCA CON CUORE FONDENTE AL FORMAGGIO

Monda la zucca privandola della buccia e dei semi. Tagliala a fette e disponile su un foglio di carta da forno, cospargile con olio e rosmarino e inforna a 180° per 35/40 min fino a doratura.… Continua a leggere

LASAGNE AL RADICCHIO CON CREMA DI CAPRINO, PEPE E NOCI

Per la farcitura, in un pentolino mescolate l’olio assieme alla farina, tostando gli ingredienti a fuoco molto basso. Aggiungete la bevanda vegetale e continuate la cottura, senza… Continua a leggere